Warum muss der Spargel in dieser Zeit unter Folie wachsen?Dadurch

Warum muss der Spargel in dieser Zeit unter Folie wachsen?Dadurch beschleunigt man doch das Wachstum unnötig. Als es diese Kunststoffbahnen noch nicht gab,gab es den Spargel doch auch noch nicht um diese Jahreszeit. So könnte man doch auch hier Zeit gewinnen.(Krise Erntehelfer)